consulting

Jean-Luc RABANEL et Cuisine etc. propose aux entreprises et aux professionnels des missions de consulting dans le domaine de la restauration et de la gastronomie. Grâce à son expérience et à ses savoir-faire, Jean-Luc RABANEL et son équipe ont la capacité d’apporter des solutions pragmatiques, performantes et personnalisées aux problématiques de ses clients.

Secteurs visés: restauration traditionnelle, restauration collective, restauration de chaine, traiteurs, industrie agro-alimentaire, fabricants de matériels et d’équipement de cuisine

Compétence : gastronomie, diététique, équipement et matériels de cuisine

Mise en œuvre : mission sur mesure afin de répondre à vos besoins, prise en compte de vos contraintes dans l’organisation de la mission

Durée de mission : à partir de 1J

Dernières missions assurées :
• Création de carte et de menus pour la restauration traditionnelle et collective
• Création de concept de restauration
• Recherche de fournisseurs
• Mise en place et formation d’équipe
• Tests de produits et de matériels
• Création de recettes pour fabricants de matériel
• Création de recettes pour fabricant de produits